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カラシビ味噌つけ麺の作り方。53杯目【飯テロ】

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毎回大体使ってる機材と食材はこれです。
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蒙古王かんすい 500g
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サブチャンネル『おうち麺TV.のごはん』
https://www.youtube.com/channel/UCMaZZeG_sk3VfpgNt64zjQQ/featured?view_as=subscriber

お仕事やその他の連絡はこちらのメールアドレスにお願いします。
outimen@hotmail.com ツイッター始めました!
https://twitter.com/outimenTV 毎週金曜夕方6時更新してます!

みそだれ

にんにく
たまねぎ
干ししいたけ
唐辛子
しょうが
いりごま
料理酒
味噌(紅一点)
八丁味噌
ピーナッツペースト
粉チーズ
ごま油
岩塩
三温糖

チャーシュー作り
濃口醤油
みりん風
三温糖
にんにく
ねぎ頭
唐辛子はお好み
八角
スープで煮た豚バラ

スープ
豚足
ゲンコツ
モミジ
背ガラ
豚足
豚バラチャーシュー用
じゃがいも
きゃべつの葉と芯
にんにく
しょうが
ねぎ頭
たまねぎ

製麺
春よ恋258g
オーション40g
一味2g
卵50g
クチナシ水70g
塩3g
かんすい3g

香油
たまねぎ
にんにく
サラダ油
唐辛子
中華山椒

トッピング用
万能ねぎ
チャーシュー
なると
とうがらし
もやし

以上です! プレゼント、お手紙などの宛先はこちら
(※生物、冷蔵便は受け取りができません)
〒150-0031
東京都渋谷区桜丘町20-1
渋谷インフォスタワー17階
「株式会社Kiii おうち麺TV. 」宛

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ラーメン研究レシピチャンネル【おうち麺TV.】 毎週金曜日18時に動画をアップします。 自身のラーメン作りのレベルアップとラーメン作りの楽しさを共有したいと思いYouTubeを始めました。 疑問に思った事はコメントください! 答えれるのは答えます! 企業の方やお仕事の依頼はメールの方で承ります。 [email protected]
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